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區食藥監局領導一行蒞臨炳勝飲食集團考察指導

日期:2017年1月22日 12:58

作為嶺南地區的知名飲食品牌,炳勝飲食集團自創辦以來一貫嚴格把控食品安全生產,重視落實到實際生產的各個環節。通過多年食品安全生產流程的經驗累積,炳勝飲食集團現已建立高效的“1+5S”食品安全生產管理系統(“1”為食品安全和生產安全,“5S”為常自律,常清潔,常整頓,常規范,常清理),并正逐步將此系統深化進入集團食品安全生產的各環節。

近年來,隨著國家食品安全政策的逐步普及,廣州市各區也啟動了大量的監察、宣傳活動。經過天河區食藥監局考察組監察,炳勝飲食集團在食品安全生產體系的各項領先舉措,得到了其充分肯定和高度評價。

于2017年1月18日上午,天河區食藥監局領導帶領廣州廣播電視臺《真食薈》節目組前往炳勝飲食集團旗下——炳勝品味珠江新城旗艦店,進行了實地考察指導及拍攝,希望通過媒體的跟進報道,進一步增強廣大市民對食品安全的意識。

(區食藥監局領導監察、指導出品部工作)

(區食藥監局領導監察、指導出品部工作)

當天,區食藥監局領導及《真食薈》節目組一行在集團行政人力資源運營總監陳女士的陪同下,參觀考察了炳勝品味珠江新城旗艦店的食客用餐區、出品部、原材料倉庫等區域。首先,區食藥監局領導肯定地表示,炳勝飲食集團在菜式出品、原材料庫存方面的工作認真到位。同時,區食藥監局領導現場與陳女士交流了我司食品安全生產的合理化建議,并針對環境秩序、食材分類等工作進行了詳細說明與指導。

(區食藥監局領導監察、指導出品部工作)

采訪中,陳女士向區食藥監局領導介紹到目前珠江新城旗艦店同時能容納約1千多人用餐,店內各款菜式均“現點現做”,最大程度地呈現菜式的新鮮度及熱度。各類新鮮食材即日備貨,有計劃采購,從原材料上做到真正的可控性。同時,面對即將到來的春節繁忙時段,我司將與各原材料供應商保持密切溝通,更高效周詳地計劃春節期間的入貨安排,保證春節期間菜式的出品質量,在繁忙時段加大力度維護食品安全。

(區食藥監局領導監察、指導原材料庫存工作)

(《真食薈》節目組隨行采訪食客)

《真食薈》節目組對區食藥監局前往炳勝品味珠江新城旗艦店此次實地考察做了全程拍攝錄制,讓社會各界更全面地了解目前炳勝飲食集團的食品安全現狀。通過此次監察、報道,同時也更好地反映了近年來國家重視的食品安全政策正得到了全面貫徹落實,廣大市民對食品安全意識也在正逐步增強。

未來,炳勝飲食集團將繼續專注于用心烹調出原味、新鮮、健康、創新的粵菜,以優質服務、優質環境提高顧客的飲食品質。持續深化提升“1+5S” 食品安全生產管理系統,為廣州創建國家食品安全城市工作而努力!

所屬類別:时时彩官网 媒體報道

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